Op 1e kerstdag een maal koken waarvan ik niet van tevoren verklap dat het volledig vegetarisch is, voor ouders.
Sauzen/dressings, Ingrediënten: Vier middelgrote tomaten vier rijpe tot overrijpe avocado`s sap van een limoen halve kleine ui twee teentjes knoflook bosje verse koriander drie rode chiles fresnos (of andere pepers, of een scheutje hot sauce) snufje zout of deel van een blokje groentenbouillon
Soepen, Ingrediënten: Vier tortillas, bij voorkeur maïstortillas 25 ml olijfolie 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 400 g pruimtomaten 1 l kippenbouillon bosje verse koriander kwart chile ancho, of een scheutje `hot sauce` zout halve theelepel gemalen komijnzaad halve theelepel paprikapoeder halve theelepel kaneel